無糖飲料近年來越來越受到消費(fèi)者的追捧，產(chǎn)品類型愈加豐富，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)規(guī)模增長。在健康意識(shí)不斷提升的背景下，中國無糖飲料行業(yè)發(fā)展前景廣闊。本文對(duì)中國無糖飲料行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了分析。

一、無糖飲料行業(yè)概述

1、行業(yè)定義

無糖飲料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等等，一般采用糖醇和低糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。

2、產(chǎn)業(yè)鏈

無糖飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，包括水果、茶葉、咖啡豆、乳制品、甜味劑、包裝材料等；中游為無糖飲料的生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游為銷售渠道，包括便利店、商超、酒店餐飲、電商平臺(tái)等。

3、分類

根據(jù)飲料種類的不同，無糖飲料主要可分為無糖碳酸飲料、無糖茶飲料和其他無糖飲料大類。按找甜味劑類別，無糖飲料可以分為不添加甜味劑、添加人工甜味劑、添加天然甜味劑等類別。

二、無糖飲料行業(yè)市場分析

1、市場規(guī)模

無糖化、低糖化已成為全球范圍內(nèi)飲食的新標(biāo)準(zhǔn)。我國無糖飲料行業(yè)正飛速發(fā)展。根據(jù)北京研精畢智信息咨詢有限公司的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模約120億元，同比增長19.4%。2021年市場規(guī)模增長到140億元左右，同比增長17%，預(yù)計(jì)到2022年無糖飲料行業(yè)規(guī)模有望達(dá)到160億元。

5、市場結(jié)構(gòu)

從市場結(jié)構(gòu)看，中國無糖飲料行業(yè)市場中，無糖碳酸飲料市場占比最高，約57%，無糖茶飲料市場占比約40%，其他無糖飲料市場占比2%。

3、市場銷售份額

中國無糖飲料行業(yè)中無糖茶飲料和無糖碳酸飲料銷量較高。其中，無糖碳酸飲料的銷售份額占比約20%，無糖茶飲料的市場份額約10%，其他無糖飲料的市場份額約8%。

4、消費(fèi)者年齡分布

據(jù)北京研精畢智調(diào)研，我國無糖飲料市場被18-30歲的消費(fèi)群體占據(jù)半壁江山，其中，18-23歲的消費(fèi)者占比約34%，24-30歲的消費(fèi)者占比約35%，31-40歲的消費(fèi)者占比22%左右，41-50歲的消費(fèi)者占比約7%,50歲以上的占比不到3%。從無糖飲料消費(fèi)者年齡分布情況不難看出，無糖飲料呈現(xiàn)年輕化態(tài)勢(shì)。具體來看，無糖飲料的女性消費(fèi)者占比在6成以上，也有不少男性喜歡無糖飲料。

5、消費(fèi)者選擇依據(jù)

伴隨市場上無糖飲料品牌的增多，消費(fèi)者對(duì)無糖飲料的需求越來越多，要求也有所提高，尤其是在口感上，有一點(diǎn)難喝都難以取悅消費(fèi)者。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，超過7成的消費(fèi)者會(huì)根據(jù)口感口味購買無糖飲料，有20%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)槠浣】档呐浞竭x擇購買。也有一部分消費(fèi)者會(huì)依據(jù)無糖飲料的包裝、代言人進(jìn)行選擇。

隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國民生活水平的提升，居民飲食條件也不斷提升，導(dǎo)致我國肥胖率及超重率呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢(shì)。隨著國民健康意識(shí)的提升，減糖飲食逐漸成為消費(fèi)趨勢(shì)，無糖飲料行業(yè)也將迎來廣闊發(fā)展空間。

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