玉米天然淀粉是從玉米中提取得到的一種天然高分子碳水化合物，主要以玉米為原料，通過特定的工藝將玉米中的淀粉分離出來。通常先對玉米進行浸泡、破碎、研磨等預處理，然后利用淀粉與其他成分在物理、化學性質(zhì)上的差異，比如密度、溶解度等，采用篩分、離心、沉淀等方法進行分離和提純，最終得到玉米天然淀粉。

根據(jù)北京研精畢智信息咨詢調(diào)研報告發(fā)現(xiàn)，2024 年全球玉米淀粉市場銷售額達到 292.4 億美元，預計 2031 年將達到 396.1 億美元，年復合增長率為 4.5%，其中，玉米天然淀粉作為玉米淀粉的一種主要類型，2021 年市場規(guī)模約為 578 億美元，預計在 2024-2032 年期間以 5.4% 的復合年增長率增長，到 2027 年有望達到 829 億美元。

全球玉米天然淀粉市場競爭較為激烈，主要廠商有 Cargill、ADM、Ingredion、Penford Products、Zhucheng Xingmao 等，全球前五大廠商共占有大約 40% 的市場份額，從地區(qū)分布來看，北美是全球最大的玉米天然淀粉市場，約占 50% 的份額，主要得益于當?shù)佚嫶蟮氖称芳庸ぎa(chǎn)業(yè)和對清潔標簽產(chǎn)品的需求，中國是第二大市場，約占 35%，中國的玉米產(chǎn)量豐富，且食品、造紙等行業(yè)發(fā)展迅速，對玉米天然淀粉的需求旺盛。

在食品飲料行業(yè)，玉米天然淀粉因具有良好的增稠性、穩(wěn)定性等特點，被廣泛應用于布丁、醬料、餡餅等食品的制作，隨著人們對方便食品和清潔標簽產(chǎn)品需求的增加，其市場需求也在不斷增長，在其他行業(yè)，玉米天然淀粉在制藥、造紙、紡織、化妝品等領域也有廣泛應用，如制藥領域用于制作泡騰片等，各行業(yè)的發(fā)展也推動了玉米天然淀粉市場的增長。

隨著消費者健康意識的提高，對清潔標簽、 minimally processed（最少加工）產(chǎn)品的需求增加，玉米天然淀粉作為未經(jīng)過化學改性的天然產(chǎn)品，符合這一消費趨勢，市場前景廣闊，同時，技術創(chuàng)新將推動玉米天然淀粉行業(yè)的發(fā)展，例如新的提取技術、加工技術等，有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，拓展產(chǎn)品的應用領域。

北京研精畢智信息咨詢有限公司（XYZResearch），系國內(nèi)領先的行業(yè)和企業(yè)研究服務供應商，并榮膺CCTV中視購物官方合作品牌。公司秉持助力企業(yè)實現(xiàn)商業(yè)決策高效化的核心宗旨，依托十年行業(yè)積累，深度整合企業(yè)研究、行業(yè)研究、數(shù)據(jù)定制、消費者調(diào)研、市場動態(tài)監(jiān)測等多維度服務模塊，同時組建由業(yè)內(nèi)資深專家構成的專家?guī)?，打造一站式研究服務體系。研精畢智咨詢憑借先進方法論、豐富的案例與數(shù)據(jù)，精準把脈市場趨勢，為企業(yè)提供權威的市場洞察及戰(zhàn)略導向。