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由于全球食品安全意識的提高，消費者對食品安全問題的關(guān)注度日益增長，以及政府對于食品安全法規(guī)的加強(qiáng)，同時，新興食品類型的出現(xiàn)，如植物基蛋白、人工肉等，也為食品檢測市場帶來了新的增長機(jī)遇。近年來全球食品檢測行業(yè)一直保持著穩(wěn)步增長的態(tài)勢，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。

食品檢測行業(yè)發(fā)展概述

1、行業(yè)定義

食品檢測是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的過程，它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn)，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。

2、產(chǎn)業(yè)鏈全景

食品檢測行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)為食品檢測儀器和試劑的生產(chǎn)和供應(yīng)；中游環(huán)節(jié)是食品檢測機(jī)構(gòu)；下游環(huán)節(jié)主要包括食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域的企業(yè)和消費者。

全球及中國食品檢測行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、市場規(guī)模

隨著全球食品安全意識的提高和消費者對食品安全問題的關(guān)注度日益增長，食品檢測市場得到了快速發(fā)展，全球食品檢測市場規(guī)模在過去幾年呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的趨勢。

根據(jù)近期發(fā)布的調(diào)研報告顯示，2020年全球食品檢測市場規(guī)模約為153億美元，較2019年同期新增約4億美元，同比增長2.7%；2021年，食品檢測市場規(guī)模進(jìn)一步增長至160億美元左右，比去年底新增約7億美元，同比增長4.6%；2022年食品檢測市場規(guī)模超過了170億美元，相比2021年同期新增接近10億美元，同比增長6.3%，初步預(yù)計全球食品檢測市場規(guī)模在未來幾年有望繼續(xù)擴(kuò)大。

2、地區(qū)分布

由市場調(diào)研機(jī)構(gòu)整理統(tǒng)計，受益于亞太地區(qū)龐大的食品生產(chǎn)和消費市場，以及日益增長的食品安全意識，以中國、印度等為代表的國家的人口基數(shù)大，食品需求旺盛，推動了食品檢測市場的快速發(fā)展，逐漸成為了全球最大的食品安全檢測市場之一，占據(jù)了較大的市場份額，超過了三分之一；其次歐洲和北美地區(qū)也是全球食品檢測市場的重要區(qū)域，這些地區(qū)的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)格，對食品檢測的需求量大，因此食品檢測機(jī)構(gòu)在這些地區(qū)的市場競爭中占據(jù)重要地位；相比之下中東和非洲地區(qū)的食品檢測市場雖然起步較晚，但近年來也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢，隨著這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和食品消費水平的提高，食品安全問題逐漸受到重視，食品檢測市場的需求也在不斷增加。

3、市場格局

目前食品檢測企業(yè)眾多，其中包括一些知名的跨國公司和地區(qū)性企業(yè)，這些企業(yè)憑借專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊、先進(jìn)的檢測設(shè)備和豐富的經(jīng)驗，為全球食品安全提供有力保障。其中包括SGS、Intertek、TüV SüD和Bureau Veritas等代表性企業(yè)；此外，還有許多其他全球食品檢測企業(yè)，如Eurofins、C&K Testing、UL、Tentamus Analytics、AsureQuality、Romer Labs Diagnostic、CCIC、NSF International等。這些企業(yè)都在全球范圍內(nèi)提供食品檢測服務(wù)，為保障食品安全發(fā)揮著重要作用。