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概述

調(diào)研大綱

1、行業(yè)定義

速溶咖啡，也稱(chēng)為可溶性咖啡、咖啡晶體和咖啡粉，是一種從沖泡的咖啡豆中提取的飲料，人們可以通過(guò)向粉末或晶體中加入熱水并攪拌來(lái)快速制備熱咖啡。速溶咖啡在商業(yè)上是通過(guò)冷凍干燥或噴霧干燥制備的，之后可以再水合。還生產(chǎn)濃縮液體形式的速溶咖啡。

2、研究結(jié)論

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2016年，整體市場(chǎng)規(guī)模為218億美元。受各地區(qū)咖啡（尤其是茶）消費(fèi)量激增的推動(dòng)，2016年至2022年，該市場(chǎng)的機(jī)會(huì)可能以4.20%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2022年底將達(dá)到344億美元。

目前，巴西是世界上最大的生產(chǎn)國(guó)，其次是越南。按消費(fèi)量計(jì)算，歐洲（銷(xiāo)售市場(chǎng)份額37%）是世界上最大的速溶咖啡消費(fèi)國(guó)，其次是中國(guó)（銷(xiāo)售市場(chǎng)占有率12%）和美國(guó)（銷(xiāo)售市場(chǎng)占據(jù)率11%）。由于茶仍然占世界各地?zé)犸嫷拇蟛糠址蓊~，印度和中國(guó)等新興市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)僅限于城市地區(qū)，在農(nóng)村和半城市地區(qū)的滲透率微乎其微。

3、全球速溶咖啡市場(chǎng)主要企業(yè)名單及介紹

圖：2016年全球速溶咖啡制造商收入份額

2016年全球速溶咖啡制造商收入份額

3.1 雀巢

雀巢是一家瑞士跨國(guó)食品和飲料公司，總部位于瑞士沃州Vevey。

雀巢的產(chǎn)品包括嬰兒食品、瓶裝水、早餐麥片、咖啡和茶、糖果、乳制品、冰淇淋、冷凍食品、寵物食品和零食。雀巢旗下29個(gè)品牌的年銷(xiāo)售額超過(guò)1億瑞士法郎，包括Nespresso、Nescafé、Kit Kat、Smarties、Nesquik、Stouffer’s、Vittel和Maggi。雀巢在194個(gè)國(guó)家擁有447家工廠(chǎng)，員工約339000人。它是全球最大化妝品公司歐萊雅的主要股東之一。2016年雀巢市場(chǎng)收入為9398.97百萬(wàn)美元。

3.2 JDE

JDE是一家荷蘭私營(yíng)公司，擁有多個(gè)飲料品牌（咖啡、茶和熱巧克力）。2015年，Mondelez International咖啡部門(mén)與Douwe Egberts合并后成立。該公司由JAB控股公司的子公司Acorn Holdings持有多數(shù)股權(quán)。蒙德萊茲國(guó)際擁有剩余股份。2016年JDE市場(chǎng)收入為3528.86百萬(wàn)美元。

3.3 Kraft Heinz

Kraft Heinz是北美第三大食品和飲料公司，也是世界第五大食品和飲品公司，擁有8個(gè)價(jià)值10億美元以上的品牌?？ǚ蚝嗍瞎臼侨蛑档眯刨?lài)的美味食品生產(chǎn)商，無(wú)論是在家里、餐館還是外出，都能為所有用餐場(chǎng)合提供高質(zhì)量、美味和營(yíng)養(yǎng)。該公司的標(biāo)志性品牌包括卡夫、亨氏、ABC、Capri Sun、Classico、Jell-O、Kool Aid、Lunchables、Maxwell House、Ore Ida、Oscar Mayer、Philadelphia、Planters、Plasmon、Quero、Weight Watchers Smart Ones和Velveeta?？ǚ蚝嗍瞎局铝τ谖覀兊娜嗣瘛⑽覀兊男乔蚝臀覀児镜目沙掷m(xù)健康。2016年Kraft Heinz市場(chǎng)收入為927.5百萬(wàn)美元。

3.4 Tata Global Beverages

Tata Global Beverages是俄羅斯知名咖啡品牌，以其獨(dú)特的男性魅力形象為咖啡愛(ài)好者提供優(yōu)質(zhì)的速溶咖啡。Grand于1995年首次在俄羅斯推出，俄羅斯是一個(gè)價(jià)值數(shù)十億美元、潛力巨大的市場(chǎng)，并于2009年成為塔塔全球飲料家族的一員。2012年，我們完全收購(gòu)了Grand。2016年Tata Global Beverages市場(chǎng)收入為362.92百萬(wàn)美元。

3.5 Unilever

Unilever于1968年推出，是印度第一款菊苣混合速溶咖啡，是印度第一咖啡品牌，也是聯(lián)合利華唯一的咖啡品牌。享有豐富的遺產(chǎn)，于1962年以Deluxe Green Label品牌成立，通過(guò)改進(jìn)的包裝解決方案和創(chuàng)新的產(chǎn)品形式，不斷向消費(fèi)者提供更好、更新的產(chǎn)品，在各種家庭以外的地方都有很強(qiáng)的影響力。2016年Unilever市場(chǎng)收入為111.85百萬(wàn)美元。

3.6 Tchibo Coffee

Tchibo Coffee自1949年以來(lái)一直在烘焙，我們?yōu)閭€(gè)人和組織提供了各種可持續(xù)的選擇。2016年Tchibo Coffee市場(chǎng)收入為102.39百萬(wàn)美元。

3.7 星巴克

星巴克公司在全球范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)特種咖啡的烘焙商、營(yíng)銷(xiāo)商和零售商。該公司在四個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展業(yè)務(wù)：美洲；歐洲、中東和非洲；中國(guó)/亞太地區(qū)；以及渠道開(kāi)發(fā)。其商店提供咖啡和茶飲料、包裝烘焙全豆和研磨咖啡、單份和即飲咖啡和茶產(chǎn)品、果汁和瓶裝水。該公司的商店還提供新鮮食品和小吃；以及各種食品，如糕點(diǎn)、早餐三明治和午餐，以及餐具、飲料制作設(shè)備和配件。此外，它還通過(guò)特許商店、雜貨店和國(guó)家食品服務(wù)賬戶(hù)許可其商標(biāo)。該公司以星巴克、Teavana、Tazo、西雅圖最好的咖啡、Evolution Fresh、La Boulange、Ethos、星巴克VIA、西雅圖最好咖啡、Frappccino、星巴克Doubleshot、星巴克Refreshers和星巴克Discoverys Iced CaféFavorites品牌提供產(chǎn)品。截至2015年9月27日，該公司共經(jīng)營(yíng)23043家門(mén)店。星巴克公司成立于1985年，總部位于華盛頓州西雅圖。2016年星巴克市場(chǎng)收入為76.73百萬(wàn)美元。

3.8 Power Root

Power Root開(kāi)發(fā)、制造、營(yíng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)草藥能量飲料，該公司提供罐頭和速溶產(chǎn)品，如調(diào)味、預(yù)混咖啡和茶、巧克力麥芽和谷物飲料，它通過(guò)馬來(lái)西亞的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)提供產(chǎn)品，并通過(guò)國(guó)際外國(guó)分銷(xiāo)商出口產(chǎn)品。2016年P(guān)ower Root市場(chǎng)收入為69.72百萬(wàn)美元。

3.9 Smucker

Smucker一直致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓家人聚在一起分享難忘的美食和時(shí)刻。如今，Smucker是北美領(lǐng)先的消費(fèi)類(lèi)食品和飲料、寵物食品和寵物零食的營(yíng)銷(xiāo)和制造商，年凈銷(xiāo)售額約為80億美元。在消費(fèi)類(lèi)食品和飲料方面，其品牌包括Smucker's®、Folgers®、Jif®、Dunkin'Donuts®、Crisco®、Pillsbury®、R.W.Knudsen Family®、Hungry Jack®、CaféBustelo®、Martha White®、truRoots®、Sahale Snacks®、Robin Hood®和Bick's®。在寵物食品和寵物零食方面，其品牌包括Meow Mix®、Milk Bone®、Kibbles’n Bits®、Natural Balance®和9Lives®。該公司仍然植根于其創(chuàng)始人和同名者一個(gè)多世紀(jì)前建立的質(zhì)量、人、道德、成長(zhǎng)和獨(dú)立的基本信念。2016年Smucker市場(chǎng)收入為44.76百萬(wàn)美元。

3.10 Vinacafe

Vinacafe是一家越南公司，從事咖啡和即食谷物混合物的生產(chǎn)、加工和分銷(xiāo)。它是越南國(guó)家咖啡公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“Vinacafe”）的附屬公司，該公司總部位于河內(nèi)，隸屬于農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)部，從事咖啡的生產(chǎn)、加工、出口和進(jìn)口。成立于1969年的科羅內(nèi)爾咖啡廠(chǎng)，位于德國(guó)比恩霍亞?法國(guó)工程師Marcel Coronel在越南共和國(guó)奈奈省，當(dāng)Coronel和他的家人在越南戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束時(shí)逃離越南時(shí)，該公司被國(guó)家沒(méi)收。1977年，該工廠(chǎng)成功地加工了第一批速溶咖啡。Vinacafé品牌成立于1983年，公司于2004年12月成為股份公司。自1995年以來(lái)，其咖啡產(chǎn)品被授予“越南最高質(zhì)量產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)。該公司的董事是Ph先生?m Quang V?。2016年Vinacafe市場(chǎng)收入為23.62百萬(wàn)美元。

3.11 Trung Nguyen

Trung Nguyen是一家從事咖啡生產(chǎn)、加工和分銷(xiāo)的越南企業(yè)集團(tuán)。Trung Nguyên是越南國(guó)內(nèi)最大的咖啡品牌，其產(chǎn)品出口到60多個(gè)國(guó)家，包括G7國(guó)家、美國(guó)、歐盟、英國(guó)、德國(guó)、中國(guó)、加拿大、俄羅斯、日本、迪拜和包括新加坡在內(nèi)的東盟等主要市場(chǎng)。2016年Trung Nguyen市場(chǎng)收入為9.2百萬(wàn)美元。

4、速溶咖啡產(chǎn)品分類(lèi)及市場(chǎng)分析

噴霧干燥：2016年市場(chǎng)收入為14130.81百萬(wàn)美元，市場(chǎng)份額為64.64%

冷凍干燥：2016年市場(chǎng)產(chǎn)量為7730.49百萬(wàn)美元，市場(chǎng)份額為35.36%

圖：2016年按類(lèi)型劃分的速溶咖啡收入市場(chǎng)份額

2016年按類(lèi)型劃分的速溶咖啡收入市場(chǎng)份額