1.星巴克中國第四季度凈新增門店326家

11月2日，星巴克發(fā)布第四季度財報。根據(jù)市場調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，星巴克營收約為93.7億美元，同比增長11.4%；歸屬于公司凈利潤為12.2億美元，上年同期為8.78億美元，同比增38.8%。從中國市場來看，財務(wù)數(shù)據(jù)方面，星巴克中國第四季度收入達(dá)到8.406億美元，同比增長15%；門店規(guī)模方面，星巴克中國第四季度凈新增門店326家，至財年末門店數(shù)新增13%，達(dá)到6806家。

2.鍋圈食匯登陸港交所 上市首日漲幅超2%

提交招股書7個月之后，鍋圈食匯躋身上市公司行業(yè)。11月2日，鍋圈食匯正式于港交所開始交易，每股發(fā)售價為5.98港元。截至當(dāng)日中午12點，鍋圈食匯股價報6.11港元/股，漲幅為2.17%，總市值約為167.3億港元。從交易首日看來，鍋圈食匯的表現(xiàn)還算穩(wěn)定，而這也與其此前的表現(xiàn)存在關(guān)聯(lián)。2020-2022年，鍋圈食匯的總收益分別為29.65億元、39.58億元和71.74億元，2021年和2022年的同比增幅分別為33.5%和81.2%。但鍋圈食匯今年前4個月的表現(xiàn)略失水準(zhǔn)，收入為20.78億元，較去年同期下降3.8%。

3.瑞幸咖啡公布2023年第三季度財報

11月1日，瑞幸咖啡公布2023年第三季度財報。財報數(shù)據(jù)顯示，瑞幸咖啡第三季度總凈收入為72.000億元人民幣，同比增長84.9%。2023年第三季度瑞幸咖啡在美國會計準(zhǔn)則（GAAP）下營業(yè)利潤為9.617億元人民幣，營業(yè)利潤率為13.4%。從門店運營層面來看，瑞幸咖啡自營門店收入第三季度為51.410億元人民幣，較2022年同期的28.671億元人民幣增長79.3%。自營門店門店層面利潤第三季度為11.854億元人民幣，自營門店門店層面利潤率23.1%，2022年同期為7.718億元人民幣，門店層面利潤率為26.9%，自營門店同店銷售增長率第三季度為19.9%。聯(lián)營門店收入第三季度為18.408億元人民幣，較2022年同期的8.991億元人民幣增長了104.7%。

4.百勝中國三季度報出爐：開店營收盈利多項數(shù)據(jù)創(chuàng)新高

11月1日，中國餐飲集團百勝中國控股有限公司（以下簡稱“百勝中國”）公布了截至2023年9月30日第三季度業(yè)績，公司在總收入、經(jīng)調(diào)整經(jīng)營利潤和凈新增門店方面再刷新紀(jì)錄。公司總收入為29.1億美元，按固定匯率計算增長15%，系統(tǒng)銷售額較去年同期增加15%，經(jīng)調(diào)整經(jīng)營利潤同比增加10%，達(dá)到3.27億美元。公司CEO屈翠容表示，隨著公司啟動“RGM2.0戰(zhàn)略”，將專注于增長，同時強化業(yè)務(wù)韌性和拓寬戰(zhàn)略護(hù)城河。

5.同慶樓第三季度凈利潤同比減少13.88%

10月30日，同慶樓發(fā)布2023 年第三季度報告。數(shù)據(jù)顯示，同慶樓第三季度營收約為6.01億元，同比增長19.78%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為5744萬元，同比減少13.88%；基本每股收益為0.22元/股，同比減少15.38%。同時，同慶樓前三季度實現(xiàn)營收 16.83 億元，較去年同期增長 34.95%，歸屬于上市公司股東的凈利潤2.03億元，較去年同期增長131.19%，基本每股收益0.78元/股，同比增長129.41%。同慶樓表示，截止本報告披露日，公司2023年新開業(yè)門店 7 家，其中:酒樓門店4家，婚禮門店1家，富茂2家，預(yù)計到今年底尚有2-3家新門店開業(yè)。

6.安井食品調(diào)整股權(quán)激勵計劃

11月14日，安井食品發(fā)布公告，擬對公司2023年股票期權(quán)激勵計劃進(jìn)行調(diào)整，將實施計劃的股票來源由定向發(fā)行單一方式增加從二級市場回購方式。調(diào)整后的計劃將于11月29日經(jīng)股東大會審議。安井食品2023年股票期權(quán)激勵計劃最早于9月27日公布，后于10月26日曾公告調(diào)整激勵對象、激勵價格、授予數(shù)量等內(nèi)容，上述調(diào)整為公司第二次調(diào)整該計劃。安井食品最新版2023年股票期權(quán)激勵計劃顯示，公司擬以105.275元/股的價格向1458名激勵對象授予1200萬份股票期權(quán)，約占公司股本總額4.09%。其中，首次授予股票期權(quán)1139.54萬份，約占公司股本總額的3.89%，占該激勵計劃擬授予股票期權(quán)總數(shù)的94.96%。

7.安井食品將于11月29日召開股東大會

安井食品11月13日發(fā)布公告稱，2023年11月29日10點30分，公司將在安井食品集團股份有限公司會議室召開2023年第三次臨時股東大會。本次股東大會將審議《關(guān)于<安井食品集團股份有限公司2023年股票期權(quán)激勵計劃（修訂稿）>及其摘要的議案》等議案，2023年11月22日收市后登記在冊的股東可現(xiàn)場參會投票，或通過交易所投票系統(tǒng)行使表決權(quán)。

8.公司新產(chǎn)能投放了一半，剩余產(chǎn)能將隨著實際經(jīng)營需求逐步釋放

11月15日，味知香在投資者互動平臺表示，目前公司新產(chǎn)能投放了一半，剩余產(chǎn)能將隨著實際經(jīng)營需求逐步釋放。公司將通過研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等多個環(huán)節(jié)對零售渠道以及批發(fā)渠道業(yè)務(wù)進(jìn)行大力拓展，從而消化新增的產(chǎn)能。

9.康師傅在南寧成立食品公司，注冊資本200萬美元

11月10日，南寧康師傅食品有限公司成立，法定代表人為陳默，注冊資本200萬美元，經(jīng)營范圍為食品銷售。股東信息顯示，該公司由康師傅飲品投資（中國）有限公司全資持股。

10.蓋世食品：江蘇工廠達(dá)產(chǎn)后年總產(chǎn)能預(yù)計不低于1.5萬噸

11月9日，蓋世食品發(fā)布投資者關(guān)系活動記錄表顯示，江蘇工廠達(dá)產(chǎn)后年總產(chǎn)能預(yù)計不低于1.5萬噸，目前調(diào)味食用菌部分產(chǎn)線已可以生產(chǎn)，其余產(chǎn)線已進(jìn)入調(diào)試狀態(tài)，未來會陸續(xù)正式生產(chǎn)。目前江蘇工廠計劃有如下生產(chǎn)線：調(diào)味食用菌產(chǎn)線、速凍果蔬產(chǎn)線等， 后續(xù)會結(jié)合市場情況及公司發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)一步布局。

11.「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店開業(yè)

近日，百年巧克力品牌「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店在日本東京開業(yè)，門店將濃郁香醇的巧克力與烘培形式相結(jié)合，展現(xiàn)了巧克力與面包的無限可能。該店所有出售面包都采用源自可可原料，由Yannick Chevoreau監(jiān)制，其在巴黎星級餐廳和歐洲五星級酒店工作后來到日本，自2010年起擔(dān)任Godiva Japan的行政主廚、巧克力師和糕點師?！窯ODIVA歌帝梵」是全世界最盛名的巧克力品牌之一，以其精湛的工藝和獨特的口感贏得了眾多消費者的喜愛。

12.升級不漲價 凍品廠商持續(xù)投產(chǎn)競爭愈加激烈

近期，安井食品在全國范圍內(nèi)召開了5場經(jīng)銷商新品推薦會，以“串烤啟航，高端稱王”為主題，闡述公司接下來的戰(zhàn)略重點：串烤方面進(jìn)一步覆蓋燒烤類消費場景，高端產(chǎn)品方面完善BC兩端中高價格帶，進(jìn)一步把握高增長的細(xì)分賽道。梳理產(chǎn)品線，并不斷擴充產(chǎn)品矩陣，也成為不少企業(yè)的共同動作。比如，三全、思念、安井等多家巨頭企業(yè)，2023年都新增了牛羊肉卷類產(chǎn)品，海欣食品則新增了魷魚須等產(chǎn)品，助力火鍋季。

13.繼賈國龍中國堡之后，西貝再一次推出了新品牌

繼賈國龍中國堡之后，西貝再一次推出了新品牌。近日，一家賈國龍中國堡（以下簡稱“中國堡”）悄然更名為賈國龍小鍋牛肉（以下簡稱“小鍋牛肉”），這家?guī)в锌觳蛯傩缘男〕撮T店充滿“賈國龍風(fēng)”，人均在60-80元左右，被西貝餐飲集團（以下簡稱“西貝”）定位為中段價格帶的新嘗試。在業(yè)內(nèi)人士看來，小鍋牛肉如何利用西貝的現(xiàn)有優(yōu)勢獲得消費者認(rèn)可是關(guān)鍵，未來還需在品質(zhì)和性價比方面做功課。

14.抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)換帥 商業(yè)化負(fù)責(zé)人浦燕子兼任

11月15日，抖音集團生活服務(wù)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人出現(xiàn)變動：原生活服務(wù)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人朱時雨將調(diào)任負(fù)責(zé)一級部門“增長與商業(yè)解決方案”。商業(yè)化負(fù)責(zé)人浦燕子將兼任生活服務(wù)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，抖音集團確認(rèn)了這項變動。2022年10月底，朱時雨由抖音戰(zhàn)略負(fù)責(zé)人調(diào)任為抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人。而接任朱時雨的浦燕子浦燕子2013年就加入抖音集團，是抖音的早期員工之一，長期從事商業(yè)化和銷售相關(guān)的工作。

15.賣鮑魚、龍蝦、帝王蟹 海底撈組“高端局”

繼拓子品牌、開牛肉工坊之后，海底撈又瞄上了高端貨海鮮。近日，海底撈在青島開出了全國首家海鮮工坊，主打“現(xiàn)挑現(xiàn)選”的鮮活海鮮。從現(xiàn)場看來，海底撈將帶有海鮮的水缸搬進(jìn)了門店之中，“活鮮”二字在門店中更是隨處可見。產(chǎn)品方面，與常規(guī)門店相比，該門店既售賣蛤蜊、青口貝、八爪魚等較為平價的海鮮，還售賣波士頓龍蝦、老虎斑魚、帝王蟹等較為高檔的食材。售價方面，其海鮮產(chǎn)品每份售價在30-1588元之間，小波士頓龍蝦每份售價458元，大波士頓龍蝦為1188元/份，帝王蟹售價為1588元/只。

16.君樂寶入股茉酸奶30%股份

11月8日，北京商報記者由茉酸奶了解到，君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華與茉酸奶總經(jīng)理顧豪雙方在戰(zhàn)略合作協(xié)議上簽字。根據(jù)協(xié)議，君樂寶乳業(yè)集團將斥資戰(zhàn)略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份。同時，君樂寶和茉酸奶雙方還將在乳制品原料供應(yīng)、新品研發(fā)及食品安全和經(jīng)營管理等多個領(lǐng)域開展深度協(xié)同與合作。茉酸奶所屬企業(yè)上海伯邑餐飲管理有限公司成立于2014年5月，目前共有兩位自然人股東，分別是趙伯華和顧豪。在君樂寶入股前，該企業(yè)尚未進(jìn)行過任何融資，兩人分別持股55%和45%，但目前茉酸奶方面還沒有對外披露君樂寶入股后的股權(quán)結(jié)構(gòu)。

研精畢智市場調(diào)研網(wǎng)隸屬于北京研精畢智信息咨詢有限公司（英文簡稱：XYZResearch），是國內(nèi)領(lǐng)先的行業(yè)研究及企業(yè)研究服務(wù)供應(yīng)商。通過有效分析復(fù)雜數(shù)據(jù)和各類渠道信息，助力客戶深入了解所關(guān)注的細(xì)分市場，包括市場空間、競爭格局、市場進(jìn)入策略、用戶結(jié)構(gòu)等，包括深度研究目標(biāo)企業(yè)組織架構(gòu)，市場策略、銷售結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略規(guī)劃等，幫助企業(yè)做出更有價值的商業(yè)決策。

1.星巴克中國第四季度凈新增門店326家
2.鍋圈食匯登陸港交所 上市首日漲幅超2%
3.瑞幸咖啡公布2023年第三季度財報
4.百勝中國三季度報出爐：開店營收盈利多項數(shù)據(jù)創(chuàng)新高
5.同慶樓第三季度凈利潤同比減少13.88%
6.安井食品調(diào)整股權(quán)激勵計劃
7.安井食品將于11月29日召開股東大會
8.公司新產(chǎn)能投放了一半，剩余產(chǎn)能將隨著實際經(jīng)營需求逐步釋放
9.康師傅在南寧成立食品公司，注冊資本200萬美元
10.蓋世食品：江蘇工廠達(dá)產(chǎn)后年總產(chǎn)能預(yù)計不低于1.5萬噸
11.「GODIVA歌帝梵」全球首家面包店開業(yè)
12.升級不漲價 凍品廠商持續(xù)投產(chǎn)競爭愈加激烈
13.繼賈國龍中國堡之后，西貝再一次推出了新品牌
14.抖音生活服務(wù)業(yè)務(wù)換帥 商業(yè)化負(fù)責(zé)人浦燕子兼任
15.賣鮑魚、龍蝦、帝王蟹 海底撈組“高端局”
16.君樂寶入股茉酸奶30%股份