高粱作為全球糧食作物中的主要種類(lèi)之一，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的重要經(jīng)濟(jì)作物，下游市場(chǎng)需求比較大。目前在全球大多數(shù)地區(qū)呈現(xiàn)著廣泛的分布，特別是在以農(nóng)業(yè)為主的國(guó)家，種植面積正在逐漸擴(kuò)大，在科技水平不斷提升的發(fā)展背景之下，進(jìn)一步推動(dòng)了高粱行業(yè)的迅速發(fā)展。

高粱行業(yè)發(fā)展概述

1、行業(yè)定義

高粱也被稱(chēng)為蜀秫、紅糧、蜀黍，是一種禾本科一年生草本植物，具有喜溫、喜光、耐高溫、耐鹽堿、耐貧瘠和抗旱等特性，屬于C4作物的范疇，是全球重要的糧食作物種類(lèi)之一。

2、產(chǎn)業(yè)鏈全景

在高粱行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，上游環(huán)節(jié)為種子、化肥、農(nóng)藥和種植用具等原材料和工具；中游環(huán)節(jié)為高粱種植；下游環(huán)節(jié)涉及高粱的加工與銷(xiāo)售，其中包括傳統(tǒng)釀造、飼料加工和再生能源等行業(yè)，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、零售批發(fā)、商超和電商平臺(tái)等各類(lèi)銷(xiāo)售渠道。

全球及中國(guó)高粱行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、市場(chǎng)產(chǎn)量

從全球范圍內(nèi)來(lái)看，自從幾千年以前就開(kāi)始進(jìn)行高粱的栽培與種植，逐漸成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的重要經(jīng)濟(jì)作物，其市場(chǎng)產(chǎn)量在各類(lèi)糧食作物中排在前列。根據(jù)行業(yè)研究報(bào)告指出，2020年全球高粱市場(chǎng)產(chǎn)量接近6250萬(wàn)噸，相比上年同期表現(xiàn)為上升態(tài)勢(shì)，新增產(chǎn)量約480萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.3%；到2021年，高粱市場(chǎng)總產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅度的下降，降至6210萬(wàn)噸左右，較2020年底減少約40萬(wàn)噸，同比下降0.6%。

在高粱主要生產(chǎn)地區(qū)中，2021年，以美國(guó)為代表的國(guó)家產(chǎn)量分布相對(duì)集中，高粱市場(chǎng)產(chǎn)量接近1140萬(wàn)噸，占比全球總量的18%以上；同期尼日利亞和墨西哥兩個(gè)國(guó)家排在其后，高粱產(chǎn)量分別達(dá)到670萬(wàn)噸和460萬(wàn)噸左右，約占有11%和7%的市場(chǎng)份額。

2、市場(chǎng)消費(fèi)量

由近期發(fā)布的市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)披露，伴隨著全球各國(guó)對(duì)糧食的需求量正在不斷增加，具體來(lái)看，不僅需要滿(mǎn)足來(lái)自于人類(lèi)的物質(zhì)和能量方面的需求，同時(shí)新興的可再生能源領(lǐng)域的需求量也在持續(xù)上漲，從而推動(dòng)了高粱的市場(chǎng)消費(fèi)量逐年增加。

2020年，全球高粱市場(chǎng)消費(fèi)量已經(jīng)接近6090萬(wàn)噸，較2019年的5840萬(wàn)噸新增約250萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.3%；2021年底，高粱市場(chǎng)消費(fèi)量進(jìn)一步上漲至6160萬(wàn)噸以上，比上年同期新增約70萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.2%。

在高粱消費(fèi)市場(chǎng)方面，目前來(lái)自于食物、種子、工業(yè)用的消費(fèi)量需求占比較高，2021年，高粱消費(fèi)量達(dá)到了3460萬(wàn)噸以上，占市場(chǎng)總量的56%左右；而同期飼料用高粱消費(fèi)量約為2700萬(wàn)噸，市場(chǎng)比重略低，約為44%。

3、市場(chǎng)貿(mào)易格局

在高粱市場(chǎng)進(jìn)出口方面，近幾年全球高粱市場(chǎng)出口量整體高于進(jìn)口量，在此過(guò)程之中，兩者的差值逐漸縮小。據(jù)可研報(bào)告顯示，2020-2021年，全球高粱市場(chǎng)出口量由1140萬(wàn)噸增加至1195萬(wàn)噸左右，同比增量達(dá)到了55萬(wàn)噸；同期市場(chǎng)進(jìn)口量從接近990萬(wàn)噸增加至1190萬(wàn)噸以上，同比增量超過(guò)了200萬(wàn)噸。

在出口市場(chǎng)中，2021年，約有62%的出口量來(lái)自于美國(guó)，位列全球第一，其次為阿根廷和澳大利亞分別以接近18%和17%的比重排在第二和第三。

在進(jìn)口市場(chǎng)中，基于日益增長(zhǎng)的糧食作物需求量，中國(guó)對(duì)高粱的進(jìn)口量逐年增長(zhǎng)，2021年占有約88%的進(jìn)口量，是全球第一大高粱進(jìn)口大國(guó)，其次為日本和墨西哥分別以均為2%的市場(chǎng)占比排在其后。

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