部分政策原文：

第十一條開辦食品小作坊應當符合下列條件：

（一）有獨立的生產加工場所，場所面積與生產加工能力相適應，布局符合工藝流程要求；

（二）具備與生產加工食品品種、數(shù)量相適應的設備設施，有相應的消毒、更衣、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌和處理廢水、油煙以及存放垃圾和廢棄物的設備設施；

（三）場所的地面、墻面符合國家標準要求；

（四）有食品安全管理人員和健全的食品安全管理制度；

（五）具備法律、法規(guī)和食品安全標準規(guī)定的其他條件。

解讀：

《管理辦法》的修訂旨在強化食品小作坊依法登記管理，明確食品小作坊主體資格，進一步優(yōu)化登記核發(fā)、變更、延續(xù)、注銷工作流程。貫徹落實“放管服”改革工作要求，壓縮食品小作坊登記時限，實施食品小作坊告知承諾制，提升食品小作坊登記管理工作效率。加強食品小作坊安全監(jiān)督管理，明確省、市、縣三級食品小作坊登記監(jiān)管部門職責，細化食品小作坊日常監(jiān)管要求，保障食品小作坊食品安全?！豆芾磙k法》還修訂了執(zhí)法主體名稱、明確食品小作坊登記管理部門職責、實施一坊一證、實施食品小作坊登記告知承諾制。

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