近些年來全球經(jīng)濟規(guī)模逐步實現(xiàn)了持續(xù)增加，帶動了大眾對自身健康水平關注度的提高，伴隨著健康意識的不斷增強，在食品保健方面的消費總量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的趨勢，多數(shù)人通過補充維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)來調(diào)節(jié)身體功能，功能食品作為新近興起的食品類型之一，正在廣泛受到廣大消費者群體的歡迎。

功能食品行業(yè)發(fā)展綜述

1、行業(yè)定義

功能食品指的是一類有營養(yǎng)功能、調(diào)節(jié)身體機能的食品，其不以治療疾病為目的，主要通過調(diào)節(jié)人體節(jié)律和延緩衰老，并且為特定人群提供提供營養(yǎng)保健功能。根據(jù)不同的作用方向，功能食品可以分為保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和運動營養(yǎng)食品等多種類型。

2、產(chǎn)業(yè)鏈全景

在功能食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，上游環(huán)節(jié)為農(nóng)產(chǎn)品、動植物提取物和中藥材等基礎原材料，以及功能性碳水化合物、微生物和礦物元素等功能性成分與物質(zhì)；中游環(huán)節(jié)為各類功能食品的生產(chǎn)與制造，包括功能飲料、功能性酒類、功能性乳制品和膳食補充食品等；下游環(huán)節(jié)為功能食品的銷售場景，分為線上和線下兩大類。

全球及中國功能食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、市場規(guī)模

由近期發(fā)布的《全球功能食品行業(yè)分析及預測報告》指出，功能食品作為食品工業(yè)中增速較快的細分領域之一，全球市場面臨著比較廣闊的發(fā)展機遇，整體市場容量正在表現(xiàn)為不斷擴大的趨勢。

研究報告表明，2021年全球功能食品市場規(guī)模超過了1萬億元，接近1.2萬億元，比上年同期新增約0.1萬億元，同比增長9.1%；到2022年，市場規(guī)模延續(xù)上升態(tài)勢，增加至1.4萬億元左右，較2021年末新增約0.2億元，同比增長16.7%，增速同比加快約7.6個百分點。根據(jù)行業(yè)預測數(shù)據(jù)，2025年全球功能食品市場規(guī)模將有望達到2萬億元以上。

2、地區(qū)分布

當前人們的生活水平正在不斷上升，大眾對于自身健康的關注度也在相應提高，總體上來看，在保健方面的支出規(guī)模穩(wěn)步增加，近幾年以功能食品為代表的具有保健功能的食品受到了廣泛的歡迎，其可以幫助人們改善本身的健康水平，同時起到降低慢性疾病的發(fā)病率，行業(yè)正在受到越來越多的關注度。

從功能食品行業(yè)地區(qū)分布情況來看，隨著經(jīng)濟水平的不斷提升，亞太地區(qū)的消費能力日益增強，在全球功能食品行業(yè)中發(fā)揮著至關重要的作用，市場規(guī)模占比相對較高，根據(jù)研精畢智市場調(diào)研網(wǎng)整理統(tǒng)計，2022年，亞太地區(qū)占全球市場規(guī)模的比重已經(jīng)超過了一半，達到65%以上；相比之下來自于歐洲和北美等地區(qū)的消費規(guī)模與前者有著一定的差距，同期所占份額均不到20%。

3、生產(chǎn)廠商

由于市場消費者對健康管理的重視程度持續(xù)增強，同時也受到生產(chǎn)技術水平提高等多重積極因素的推動，近幾年全球功能食品市場空間正在呈現(xiàn)著持續(xù)擴大的趨勢。根據(jù)對全球功能食品行業(yè)進行的專項調(diào)研得出結(jié)論，當前全球范圍內(nèi)布局于功能食品的企業(yè)數(shù)量越來越多，其中主要由國外知名廠商所占據(jù)，通過技術創(chuàng)新和差異化的市場競爭不斷增加市場比重，全球主要生產(chǎn)廠商包括Lotus Bakeries、Nestle S.A.和Hearthside Food Solutions LLC等企業(yè)，2022年前三大廠商共計占有超過30%的市場份額。

研精畢智市場調(diào)研網(wǎng)隸屬于北京研精畢智信息咨詢有限公司（英文簡稱：XYZResearch），是國內(nèi)領先的行業(yè)研究及企業(yè)研究服務供應商。通過有效分析復雜數(shù)據(jù)和各類渠道信息，助力客戶深入了解所關注的細分市場，包括市場空間、競爭格局、市場進入策略、用戶結(jié)構(gòu)等，包括深度研究目標企業(yè)組織架構(gòu)，市場策略、銷售結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略規(guī)劃等，幫助企業(yè)做出更有價值的商業(yè)決策。