近期北京研精畢智發(fā)布的中國(guó)牛肉行業(yè)報(bào)告，其中提到了2021年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模約為7120億元，整體呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢(shì)，在我國(guó)人民生活水平的不斷提高之下，對(duì)牛肉的消費(fèi)需求將會(huì)持續(xù)增加，進(jìn)而刺激中國(guó)牛肉行業(yè)的不斷發(fā)展，本報(bào)告就中國(guó)牛肉行業(yè)的發(fā)展前景做了簡(jiǎn)要分析。

1、市場(chǎng)供給能力穩(wěn)步提高

隨著國(guó)家陸續(xù)發(fā)布牛肉行業(yè)相關(guān)支持政策，對(duì)未來(lái)牛羊肉的市場(chǎng)自給率和擴(kuò)群增量等方面作出了明確的規(guī)定，同時(shí)在建設(shè)補(bǔ)貼、發(fā)展方式和市場(chǎng)產(chǎn)量等方面提出相應(yīng)的計(jì)劃，由此未來(lái)我國(guó)牛肉行業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平將會(huì)穩(wěn)步提升，市場(chǎng)供給能力和標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)不斷提高，北京研精畢智預(yù)測(cè)未來(lái)十年之內(nèi)我國(guó)牛肉產(chǎn)量將會(huì)不斷增長(zhǎng)，年平均復(fù)合增長(zhǎng)率將有望達(dá)到約1.81%。

2、牛肉深加工市場(chǎng)容量廣闊

根據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，明確到2025年農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率要求達(dá)到75%，其中肉類農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率預(yù)計(jì)達(dá)到20%左右，在行業(yè)政策的不斷推動(dòng)之下，預(yù)測(cè)未來(lái)我國(guó)牛肉深加工的市場(chǎng)容量廣闊，市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)進(jìn)一步提高，行業(yè)有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

3、高端牛肉產(chǎn)品需求不斷增加

在我國(guó)人民生活水平的不斷提高之下，對(duì)牛肉的消費(fèi)需求將會(huì)持續(xù)增加，由于消費(fèi)需求的日益多樣化和品質(zhì)化的趨勢(shì)逐漸加快，市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量、口感等方面的需求呈現(xiàn)分化，將會(huì)有越來(lái)越多的市場(chǎng)消費(fèi)者傾向于高品質(zhì)的高端牛肉類產(chǎn)品，對(duì)其的市場(chǎng)需求不斷增加。

4、規(guī)?；B(yǎng)殖有望成為主流趨勢(shì)

目前我國(guó)牛肉行業(yè)主要以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，隨著實(shí)施肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的逐步投產(chǎn)，在一定程度上提高牛肉的綜合生產(chǎn)能力，未來(lái)我國(guó)牛肉行業(yè)將會(huì)以規(guī)?；B(yǎng)殖為主流趨勢(shì)，重點(diǎn)研發(fā)和推廣相關(guān)設(shè)施養(yǎng)殖的配套裝備，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，進(jìn)而增加我國(guó)肉牛養(yǎng)殖效益。

5、牛肉市場(chǎng)價(jià)格逐步趨于穩(wěn)定

從短時(shí)間來(lái)看，國(guó)內(nèi)牛肉供給與消費(fèi)需求尚未匹配，同時(shí)由于牛生產(chǎn)的周期較長(zhǎng)、繁殖率低和養(yǎng)殖成本升高等因素，未來(lái)一段時(shí)間之內(nèi)牛肉的市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)位居高位，并且逐步趨于穩(wěn)定，在此行業(yè)發(fā)展背景之下，牛肉的市場(chǎng)消費(fèi)需求保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，將會(huì)帶動(dòng)牛肉價(jià)格達(dá)到新的高度，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿^強(qiáng)。

6、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)模式不斷發(fā)展

由于牛肉行業(yè)不斷有社會(huì)資本加入，同時(shí)海外企業(yè)也陸續(xù)進(jìn)行并購(gòu)，在此過(guò)程中各類新興產(chǎn)業(yè)模式不斷發(fā)展，其中主要包括互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展模式，這將會(huì)為國(guó)內(nèi)牛肉企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展思路，提高市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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